Sushi time!
2 apr
Vandaag een recept voor heerlijke sushi!
Wat heb je nodig?
• 450 gr sushi rijst
• verse vis, zoals tonijn of zalm
• cocktailgarnalen
• omelet van 4 eieren
• komkommer
• avocado
• crab sticks
• 10 dl water
• 4 el rijstazijn
• 2 el witte basterdsuiker
• 2 tl zout
• 6 blaadjes nori (zeewier)
• wasabi
• sojasaus
• bamboe matje
Was de rijst en laat deze daarna uitlekken. Breng de rijst aan de kook op laag vuur en laat deze ongeveer 10 tot 15 minuten komen tot de rijst plakkerig is. Haal de pan van het vuur en laat de rijst ongeveer 10 minuten nagaren. Maak van de azijn, zout en suiker een mengsel en roer deze door de rijst heen. De rijst hierna laten afkoelen tot op kamertemperatuur,
Snij de ingrediënten voor de vulling in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter breed. Leg een vel zeewier op het bamboematje en verdeel een kleine hoeveelheid rijst over het zeewier. Laat hierbij aan de zijkanten ongeveer twee centimeter vrij. Leg wat wasabi in een horizontale lijn over de rijst en leg hierna de vulling in een dunne strook op de rijst. De vulling kan een combinatie zijn uit bovenstaande ingrediënten, net wat je lekker vind.
Rol het geheel met behulp van het matje stevig op vanaf de onderkant en druk de uiteinden tegen elkaar aan. Ga zo verder tot je ingrediënten op zijn en leg dan de rollen in de koelkast. Snij ongeveer een half uur voor serveren met een scherp en nat mes de rol in plakken van 2,5 cm. Serveer de sushi met een kommetje sojasaus!
Eet smakelijk!
