Vakantie naar Japan? Lees hier actueel en grappig nieuws!

Als u wel eens een Japans restaurant heeft bezocht, is het waarschijnlijk dat u de skills van de koks heeft mogen zien. Zij hanteren vlijmscherpe Japanse keukenmessen en weten hun gasten te verrassen met hun culinaire trucs.

Nipponblades is een nieuw keukenmessen merk. In de Japanse keuken worden normaal gesproken authentieke en zeer scherpe messen gebruikt. En bekende messenmaker uit Japan is Hiroshi Katou. Hij is een zeer bedreven ambachtsman uit Fuji en is de derde generatie uit zijn familie die messen maakt voor het Japanse koningshuis. Zijn  keukenmessen zijn vervaardigd van VG-10 staal. Deze messen worden steeds populairder bij de consument omdat dit zeer hoogwaardige en duurzame producten zijn.

Dit is de nieuwe concept car van Mazda. Deze vierdeurs sportcoupé heeft de naam Shinari gekregen. Het is niet bekend of dit concept ooit in productie gaat, maar het wordt algemeen aangenomen dat de nieuwe modellen van Mazda op zijn minst trekjes van dit ontwerp zullen krijgen.

Wij waren het misschien allang weet vergeten maar het is er nog steeds: Pokémon! In Japan komt er binnenkort weer een nieuwe game uit van onze getekende vriendjes: Pokémon Black & White. Aan de hand van data verzameld door Media Create is duidelijk geworden dat dit spel al meer dan een miljoen keer gereserveerd is in Japan. De twee nieuwe Pokémon-games voor de DS komen vanaf 18 september in de Japanse winkels te liggen. Pokémon Black & White staan voor Europa gepland in de eerste helft van 2011.

Benodigdheden
1 liter water
11/2 dl tepanjaki-marinade (Kikkoman)
300 gr kipfilet
150 gr soba (boekweitpasta)
100 gr shii-take paddestoelen
1 prei
2 bosuitjes
1 winterwortel
4 eieren
peterselie

Voeg het water toe aan de tepanjaki-marinade en kook in een deel hiervan de kipfileteen halfuur. Voeg de deze bouillon toe bij de rest van het vocht en breng het aan de kook. Voeg de boekweit pasta toe en kook alles een kwartier lang.
Snij de kipfilet in plakjes en voeg 1 eetlepel marinade toe.
Snij het groen van de prei in ruiten, snijd de bosuitjes met groen in stukjes van 3 cm, snij de winterwortel in plakjes en steek hier bloemetjes uit.
Roer de groenten en de paddestoelen de laatste 5 minuten bij de soep.
Verdeel de kipstukjes over 4 vuurvaste kommen en schep de soep erop.
Breek in elke kom een ei.
Schuif de kommetjes op de bakplaat in een oven van 200 °C en laat de eieren in 5 minuten stollen.
Bestrooi met peterselie.

Italiaanse macaroni en oosterse mie worden veelal gemaakt van tarwemeel. In Japan wordt pasta ook gemaakt van boekweitmeel. Dit geeft een heel speciale, nootachtige smaak. Deze Japanse soba is sinds kort ook verkrijgbaar bij de natuur-supermarkten.

PS: Geen zin in koken? Je kunt ook gewoon online sushi bestellen!

Vandaag is de Titan Arum in bloei gaan staan. Hij staat in de botanische tuin van Tokyo. Deze staat niet vaak in bloei, dit kan vaak decennia lang duren. Zo was het al meer dan 20 jaar geleden dat deze bloeide. Er zijn maar een paar van deze planten te vinden op de hele wereld en dit nieuws is dan ook bijzonder te nomen. De Titan Arum is één van de meest stinkende bloemen ter wereld. Honderden liefhebbers verdrongen zich om een glimp op te kunnen vangen en zij lieten zich niet afschrikken door de verschrikkelijke stank die deze twee meter hoge geel-paarse bloem verspreidt.

In Japan zijn overal tempels en culturele attracties met een unieke en interessante geschiedenis. Naast de historie van Japan zijn er echter ook in het moderne Tokyo interessante ervaringen op te doen.  Hierbij in het kort 5 niet te missen ervaringen tijdens een bezoek aan Tokyo.

Tsukiji vismarkt

Een van de grootste vismarkten ter wereld, en ook een van Tokyo’s grootste toeristische attracties, terwijl zijn eigenlijk functie niet voor toerisme is bedoeld. Verwacht dus ook geen haute couture, maar marktverkopers in werkkleding die u hun lekkerste stukje vis proberen te verkopen U vind allerlei soorten vis op de markt en rondom de markt kunt u de verste sushi die er is bestellen.

Karaoke in Roppongi

Karaoke is een bijna traditionele activiteit in Japan, die u zeker eens ervaren moet.

Sumo

Een paar keer per jaar in 4 steden in Japan kunt u een Sumo toernooi bijwonen. Als u op tijdens het toernooi in de stad bent is het zeker een must eens te gaan kijken.

Shinkansen trein

Deze supersnelle treinen brengen u op een comfortabele wijze naar alle hoofdeilanden van Japan.

Cuisine

Niet zozeer de haute cuisine maar juist de locale cuisine biedt u een enorme varieteit en is daarnaast ook van hoge kwaliteit. Als u honger heeft, hoeft u niet veel moeite te doen om op een tentje te stuiten dat eten verkoopt.

Dit huis staat in Japan en is ontworpen door de bekende architect Shuhei Endo. Dit is één van de smalste huizen in de wereld en is maar 20 meter lang en 4 tot 1,5 meter diep! Niet echt handig, hoewel de inrichtig wel ultramodern is…

Japanse invloeden in de tuinen worden steeds populairder in de westerse wereld. De Japanse tuinen zijn geïnspireerd op het boeddhisme en Taoïsme met het idee dat dit spiritualiteit de tuin in brengt.  Vanwege deze gedachten staan Japanse tuinen vol met echte teakhouten meubelen, fonteinen, waterstroompjes en Shoji-schermen. Een Japanse tuin is dan ook meer een plaats om te relaxen, mediteren en om van de natuur te genieten.

De waterstroompjes zorgen ervoor dat er sereniteit en zuiverheid wordt uitgestraald en dat er rust wordt gecreëerd, maar niet iedereen houd ervan. Je kunt er zelfs zenuwachtig van worden. Of je nu kiest voor een complete Japanse tuin of alleen de invloeden gebruikt, je tuin zal een stuk rustiger worden en daarnaast een ware relaxsfeer geven.

Ingrediënten voor 4 personen

400 gram gekookte noedels
500 gram kipfilet in blokjes
50 ml sake
4 el tamarinde
2 tl suiker
3 lente-uitjes, diagonaal gesneden 1 teentje knoflook
2 tl geraspte gember
2 wortels, julienne

Bereiding

Meng de sake, tamarinde, suiker, knoflook gember in kip in een apart schaaltje. Bak de wortel en lente-ui in wat olie, heel eventjes, en voeg dan de kip toe tot deze gaar is. Gebruik voor het koken van de noodles bij voorkeur een pastapan. Japanners hebben daar een speciale methode voor: breng het water aan de koken doe de noedels in het water, roer constant zodat de noodles niet aan elkaar vast  gaan plakken. Als het water dan weer kookt, giet je een kopje koud water erbij. De buitenkant van de noedels koelt zo iets af, waardoor ze gelijkmatig gaar worden. Herhaal dit nog twee of drie keer. De kooktijd hangt af van de dikte van de noedels, vanaf enkele minuten tot een minuut of tien. Als de noodles gaar zijn meng deze dan bij de kip en de groenten. Eet Smakelijk!

PS: Geen zin in koken? Je kunt ook gewoon online sushi bestellen!

Nu Japan uitgeschakeld is bij het WK kunnen ze zich weer op iets anders gaan verheugen. Geruchten doen de ronde dat  dit jaar nog een nieuwe DS uit zal komen en dan de 3D versie. De naam: 3DS natuurlijk! Ook in de VS zal deze waarschijnlijk dit jaar nog worden uitgebracht. Dit melde bronnen van de nieuwssite Kotaku. Wanneer de 3DS naar Nederland komt is nog even afwachten, dit zal waarschijnlijk pas zomer 2011 worden.