Vakantie naar Japan? Lees hier actueel en grappig nieuws!

Japanse invloeden in de tuinen worden steeds populairder in de westerse wereld. De Japanse tuinen zijn geïnspireerd op het boeddhisme en Taoïsme met het idee dat dit spiritualiteit de tuin in brengt.  Vanwege deze gedachten staan Japanse tuinen vol met echte teakhouten meubelen, fonteinen, waterstroompjes en Shoji-schermen. Een Japanse tuin is dan ook meer een plaats om te relaxen, mediteren en om van de natuur te genieten.

De waterstroompjes zorgen ervoor dat er sereniteit en zuiverheid wordt uitgestraald en dat er rust wordt gecreëerd, maar niet iedereen houd ervan. Je kunt er zelfs zenuwachtig van worden. Of je nu kiest voor een complete Japanse tuin of alleen de invloeden gebruikt, je tuin zal een stuk rustiger worden en daarnaast een ware relaxsfeer geven.

Ingrediënten voor 4 personen

400 gram gekookte noedels
500 gram kipfilet in blokjes
50 ml sake
4 el tamarinde
2 tl suiker
3 lente-uitjes, diagonaal gesneden 1 teentje knoflook
2 tl geraspte gember
2 wortels, julienne

Bereiding

Meng de sake, tamarinde, suiker, knoflook gember in kip in een apart schaaltje. Bak de wortel en lente-ui in wat olie, heel eventjes, en voeg dan de kip toe tot deze gaar is. Gebruik voor het koken van de noodles bij voorkeur een pastapan. Japanners hebben daar een speciale methode voor: breng het water aan de koken doe de noedels in het water, roer constant zodat de noodles niet aan elkaar vast  gaan plakken. Als het water dan weer kookt, giet je een kopje koud water erbij. De buitenkant van de noedels koelt zo iets af, waardoor ze gelijkmatig gaar worden. Herhaal dit nog twee of drie keer. De kooktijd hangt af van de dikte van de noedels, vanaf enkele minuten tot een minuut of tien. Als de noodles gaar zijn meng deze dan bij de kip en de groenten. Eet Smakelijk!

PS: Geen zin in koken? Je kunt ook gewoon online sushi bestellen!

Nu Japan uitgeschakeld is bij het WK kunnen ze zich weer op iets anders gaan verheugen. Geruchten doen de ronde dat  dit jaar nog een nieuwe DS uit zal komen en dan de 3D versie. De naam: 3DS natuurlijk! Ook in de VS zal deze waarschijnlijk dit jaar nog worden uitgebracht. Dit melde bronnen van de nieuwssite Kotaku. Wanneer de 3DS naar Nederland komt is nog even afwachten, dit zal waarschijnlijk pas zomer 2011 worden.

Nederland is sowieso geplaatst voor de achtste-finales van het WK voetbal. Hoewel Denemarken ook drie punten heeft gehaald, heeft deze ploeg tegen Japan een grote zegen nodig om door te gaan op het WK. Japan heeft namelijk een iets beter doelsaldo. Voor Japan volstaat een gelijkspel voor de tweede fase van het WK en dat is volgens bondscoach Takeshi Okada bepaald geen eenvoudige opdracht. Denemarken wordt als een sterke tegenstander gezien.

De verrassing in de groep van Nederland op het WK is zeker wel Japan! Japan was maandag in Bloemfontein te sterk voor Kameroen: 1-0. Voormalig VVV’er Keisuke Honda, die nu in Rusland bij CSKA Moskou voetbalt, maakte zes minuten voor rust het enige doelpunt zodat Japan winst boekte. Opmerkelijk detail is dat Japan nog nooit een WK-wedstrijd buiten eigen land won en maar één keer de achtste finales speelde, dat was in 2002 in eigen land! Zaterdag wordt spannend want dan speelt om 13.30 Nederland tegen Japan!

Een bedrijf in japan heeft bedacht dat er wel iets leukers gedaan kan worden met die simpele en saaie barcodes die op producten staan, onderstaand het resultaat!

Ingrediënten voor 4 personen

•220 g kortkorrelige rijst (of sushirijst)
•5 dl water
•2 el rijstazijn
•1 el basterdsuiker
•1 tl zout
•125 g verse zalm, tonijn of forel
•1 geschilde kleine komkommer
•1/2 avocado
•4 vellen nori
•wasabi
•3 el ingelegde gember
•Japanse sojasaus

Bereidingswijze
Was de rijst onder de koude kraan tot het water helder blijft. Laat de rijst uitlekken. Doe rijst en water in een pan en breng ze aan de kook. Zet het vuur laag en laat de rijst 4-5 minuten sudderen, tot al het water is opgenomen. Haal de pan van het vuur en laat afgedekt 10 minuten staan.
Meng azijn, suiker en zout en roer dit mengsel met een houten lepel door de rijst. Blijf roeren tot de rijst is afgekoeld.
Snijd de vis in smalle reepjes. Snijd de komkommer en avocado in smalle reepjes van 5 cm. lang.
Leg een norivelletje op vetvrij papier of op een sushimatje op een glad werkvlak. Spreid een kwart van de rijst uit over de helft van het norivel. Laat aan de onderkant en de zijkanten 2 cm vrij. Smeer een heel klein beetje wasabi over de rijst. Leg een kwart van de vis, komkommer, avocado en gember op de rijst.
Rol met behulp van het papier of het matje de nori van onderaf strak op. De vulling zit nu in het midden van de rijst. Snijd met een elektrisch of zeer scherp, glad mes de rol in stukken van 2 1/2 cm dik. Maak de rest van de rollen. Serveer de sushi op afzonderlijke borden met kommetjes sojasaus en de extra wasabi; de sojasaus en wasabi kunnen gemengd worden en vormen de dipsaus voor de sushi.

PS: Geen zin in koken? Je kunt ook gewoon online sushi bestellen!

Gunkanjima is één van de 505 onbewoonde eilanden in het district Nagasaki. Er woonden mensen van 1887 tot 1974 toen er daar nog kolenmijnen waren. Mitsubishi kocht het eiland in 1890 om daar kolen uit de grond te halen.  Ze bouwden er het eerste grote betonnen gebouw van Japan om de arbeiders in te huisvesten. In 1959 woonden daar 835 mensen per hectare, de grootste bevolkingsdichtheid ooit gemeten. Toen petroleum  de kolen ging vervangen werden langzaamaan de mijnen gesloten. Mitsubishi heeft in 1974 de kolenmijn op Gunkanjjima officieel opgedoekt. Vandaag de dag is het eiland niet meer toegankelijk en verlaten. De leegstaande gebouwen en de verlaten omgeving   zorgt ervoor dat het eiland spookeiland wordt genoemd.

De meeste mensen staan niet dagelijks stil bij welke bloedgroep zij hebben, sommigen weten het niet eens! In Japan zijn ze hier wel degelijk mee bezig, of iemand A, B, O of AB heeft is daar gesprek van de dag. Daar heerst de gedachte dat iemands bloedgroep veel over de persoon zegt.
Zo bestaan er datingavonden waarbij de ‘partners’ worden geselecteerd op bloedgroep. Tijdschriften voor vrouwen besteden er hele pagina’s aan en er worden ook boeken over uitgegeven. Zelfs tijdens een sollicitatiegesprek kan de vraag welke bloedgroep je hebt zomaar gesteld worden!

De eerste taxi’s met verwisselbare batterijen rijden vanaf gisteren door de Japanse hoofdstad. Heel handig want als de accu leeg is kan deze gemakkelijk weer vervangen worden door een vol exemplaar. Nu zijn het nog drie taxi’s die door Tokyo rijden maar dit moeten er snel meer worden.

In Tokio rijden meer taxi’s dan in andere wereldsteden. In totaal zijn er 60.000 taxi’s die door de Japanse hoofdstad. Meer dan in New York, Parijs en Londen bij elkaar! Taxi’s zijn in Tokio verantwoordelijk voor twintig procent van de totale CO2-uitstoot van alle vervoersmiddelen.