Vakantie naar Japan? Lees hier actueel en grappig nieuws!

Vandaag een recept voor heerlijke sushi!

Wat heb je nodig?
• 450 gr sushi rijst
• verse vis, zoals tonijn of zalm
• cocktailgarnalen
• omelet van 4 eieren
• komkommer
• avocado
• crab sticks
• 10 dl water
• 4 el rijstazijn
• 2 el witte basterdsuiker
• 2 tl zout
• 6 blaadjes nori (zeewier)
• wasabi
• sojasaus
• bamboe matje

Was de rijst en laat deze daarna uitlekken. Breng de rijst aan de kook op laag vuur en laat deze ongeveer 10 tot 15 minuten komen tot de rijst plakkerig is. Haal de pan van het vuur en laat de rijst ongeveer 10 minuten nagaren. Maak van de azijn, zout en suiker een mengsel en roer deze door de rijst heen. De rijst hierna laten afkoelen tot op kamertemperatuur,

Snij de ingrediënten voor de vulling in dunne reepjes van ongeveer een halve centimeter breed. Leg een vel zeewier op het bamboematje en verdeel een kleine hoeveelheid rijst over het zeewier. Laat hierbij aan de zijkanten ongeveer twee centimeter vrij. Leg wat wasabi in een horizontale lijn over de rijst en leg hierna de vulling in een dunne strook op de rijst. De vulling kan een combinatie zijn uit bovenstaande ingrediënten, net wat je lekker vind.

Rol het geheel met behulp van het matje stevig op vanaf de onderkant en druk de uiteinden tegen elkaar aan. Ga zo verder tot je ingrediënten op zijn en leg dan de rollen in de koelkast. Snij ongeveer een half uur voor serveren met een scherp en nat mes de rol in plakken van 2,5 cm. Serveer de sushi met een kommetje sojasaus!

Eet smakelijk!

In Japan zijn de getallen van zelfmoorden erg hoog, er plegen ongeveer 100 mensen per dag zelfmoord. Maart is zelfs de maand waarin deze aantallen omhoog schieten. Onbekend is hoe het nu precies komt dat dit in maart is. Gedacht wordt dat het vooral komt door het eind en begin van een fiscaal jaar, veranderingen in de omgeving zoals het veranderen van baan, promotie en ontslag zorgen voor psychische stress, wat zelfmoord kan veroorzaken. De leeftijd ligt schrikbarend laag: tussen 20 en 39, de meesten in de productiefste fase van hun leven.

Style-bewuste Japanse mannen hebben de rok, een kledingstuk synoniem met vrouwelijkheid, op de voorgrond gebracht. In Tokyo’s hippe Harajuku district is het mogelijk om mannen met rokken te spotten. Sommigen dragen de rok over een spijkerbroek terwijl anderen er sokken op kniehoogte overheen dragen. Het dragen van de rok is voor mannen vooral een manier om zich te onderscheiden van anderen.