Eend met Ramen

2 feb

Wat heb je nodig?

30 ml Hoisin saus
1 eendeborst, met vel
1 lenteui
handjevol grof gehakte koriander
ramen noedels, genoeg voor 2
1 l. kippebouillon

Bereiding

Verwarm de oven voor op 250C.
Snijd het vel van de eend een beetje in en marineer deze in de Hoisin saus.
Grill de eend in ongeveer 20 minuten gaar en snijd hem in mooie dunnen plakjes.
Kook de noedels volgens de verpakking en verhit de bouillon.
Doe de noedels in een serveerschaal en maak er een mooi hoopje van door ze bij elkaar te draaien. Giet de bouillon hierover. Leg de eend er op en bestrooi deze met lente-ui en de koriander.

Smakelijk!